Marketing y gestión de la restauración
Rochat, Michel.
Marketing y gestión de la restauración / Michel Rochat ; [traducción Aida Santapau] - 1a ed. - Barcelona, España : Gestión 2000, 2001 - 347 p. : il. ; 23 cm.
Incluye bibliografía e índice
8480885157
Industria de la hospitalidad--Restaurantes
Servicio de alimentación--Mercadotecnia
Bebidas--Mercadotecnia
Administración de restaurantes
TX911 / R63 2001
Marketing y gestión de la restauración / Michel Rochat ; [traducción Aida Santapau] - 1a ed. - Barcelona, España : Gestión 2000, 2001 - 347 p. : il. ; 23 cm.
Incluye bibliografía e índice
8480885157
Industria de la hospitalidad--Restaurantes
Servicio de alimentación--Mercadotecnia
Bebidas--Mercadotecnia
Administración de restaurantes
TX911 / R63 2001