Valor nutricional de los alimentos :
Machado, Oscar
Valor nutricional de los alimentos : Elementos de evaluación y factores de calidad / Oscar Machado. - 1a ed. - Colombia : Universidad de Antioquia, 1997 - xvi, 252 p. : ils. ; 24 cm. - Ciencia y tecnología .
Bibliografía : p. 221-227 e índice
Rec. Esc.
9586552772
Análisis alimenticio--Métodos
Alimento--Estándares
Valor nutricional de los alimentos : Elementos de evaluación y factores de calidad / Oscar Machado. - 1a ed. - Colombia : Universidad de Antioquia, 1997 - xvi, 252 p. : ils. ; 24 cm. - Ciencia y tecnología .
Bibliografía : p. 221-227 e índice
Rec. Esc.
9586552772
Análisis alimenticio--Métodos
Alimento--Estándares