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La Lenta emergencia de la comida mexicana : ambigüedades criollas, 1750-1800 /

Juárez López, José Luis

La Lenta emergencia de la comida mexicana : ambigüedades criollas, 1750-1800 / José Luis Juárez López - Primera edición - México : Porrúa, 2000 - 139 paginas ; 23 cm.

ISBN: 9707010061

Subjects--Topical Terms:
Hábitos alimenticios--Historia--México--Siglo XVIII
Cocina mexicana--Historia

LC Class. No.: GT2853.M6 / J83 2000

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