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Química de alimentos :

Miller, Dennis D.

Química de alimentos : manual de laboratorio / Dennis D. Miller - 1a. - México : Limusa : Wiley, 2012 - 173 p. : 26 cm.

Traducción de : Food chemistry : a laboratoy manual

Incluye bibliografía y apéndice

ISBN: 9789681858452

Subjects--Topical Terms: --Alimentos -análisis - manuales de laboratorio--Alimentos - composición

LC Class. No.: TX541 / M55 2012

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