Microbiologia de los alimentos /
Adams, M. R.
Microbiologia de los alimentos / M. R. Adams y M.O. Moss ; tr. por Manuel Ramis Verges. - Zaragoza, España : Acribia, c1997 - xiii, 464 p.: il. ; 24 cm.
Bibliografía: p. 449-454 Incluye indice
8420008303
Alimentos --Bacteriología
Alimentos --Conservación
Microbiologia de los alimentos / M. R. Adams y M.O. Moss ; tr. por Manuel Ramis Verges. - Zaragoza, España : Acribia, c1997 - xiii, 464 p.: il. ; 24 cm.
Bibliografía: p. 449-454 Incluye indice
8420008303
Alimentos --Bacteriología
Alimentos --Conservación