Pulque, balché y pajauaru :
Goncalves de Lima, Oswaldo.
Pulque, balché y pajauaru : en la etnobiología de las bebidas y de los alimentos fermentados / Oswaldo Goncalves de Lima ; traducción de Francisco Cervantes. - 1a. ed. - México : Fondo de Cultura Económica, 1990. - 483 p. : il. ; 21 cm. - Sección de Obras de Antropología .
Nota : Título original : Pulque balchê e pajauaru. Na etnobiologia das bebidas e dos alimentos fermentados.
Incluye bibliografía e índice
9681633520
Sociedades primitivas--Comida
Bebidas alchólicas
Pulque
Alimentos--Fermentación
GN411 / G66 1990
Pulque, balché y pajauaru : en la etnobiología de las bebidas y de los alimentos fermentados / Oswaldo Goncalves de Lima ; traducción de Francisco Cervantes. - 1a. ed. - México : Fondo de Cultura Económica, 1990. - 483 p. : il. ; 21 cm. - Sección de Obras de Antropología .
Nota : Título original : Pulque balchê e pajauaru. Na etnobiologia das bebidas e dos alimentos fermentados.
Incluye bibliografía e índice
9681633520
Sociedades primitivas--Comida
Bebidas alchólicas
Pulque
Alimentos--Fermentación
GN411 / G66 1990