Practicas de fisico-quimica de alimentos (Record no. 101147)
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| 050 04 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | TP370 |
| Item number | P73 1993 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Practicas de fisico-quimica de alimentos |
| Statement of responsibility, etc | / Amparo Chiralt Boix... [et al]. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | Valencia : |
| Name of publisher, distributor, etc | Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, Departamento de Tecnología de Alimentos, |
| Date of publication, distribution, etc | 1993 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 156 p. ; |
| Other physical details | il. ; |
| Dimensions | 29 cm. |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Source of heading or term | lemb |
| Topical term or geographic name as entry element | Industria alimentaria |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Source of heading or term | lemb |
| Topical term or geographic name as entry element | Alimentos |
| General subdivision | Composición |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Chiralt Boix, Amparo, |
| Relator term | autor |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Biblioteca del Cogreso de los Estados Unidos |
| Koha item type | Libro |
| Estado de pérdida | Fuente de clasificación | Estado del daño | No para préstamo | Ubicación permanente | Ubicación actual | Apartado o colección | Fecha de adquisición | Edición | Área del conocimiento | Total Checkouts | Clasificación | Código de Barras | Date last seen | Número de copia | Costo por reposición | Tipo de recurso | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca del Cogreso de los Estados Unidos | Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades | Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades | General | 27/05/2022 | 1a ed. | Ingeniería y Tecnología | TP370 P73 1993 | BCU000011305 | 27/05/2022 | 1 | 1.00 | Libro | fomes |