Conservación de alimentos por Norman W. Desrosier ; traducido por Antonio Habitud Esquivel

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: México : Compañía Editorial Continental, 1964.Edition: 1a edDescription: 468 p. ; il., 23 cmUniform titles:
  • the technology of food preservation Español
Subject(s): LOC classification:
  • TX601  D47 1964
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Libro Libro Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades General TX601 D47 r1974 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available BCU000010215

Traducción de la segunda edición en ingles revisada y aumentada

Incluye apéndice e índice

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