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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; traductor José Alemán Vega

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TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 1979Edition: 1a edDescription: 332 p. : il. ; 22 cmISBN:

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Item type	Current library	Call number	Vol info	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode
Libro	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química General	TP370 E27 1979 (Browse shelf(Opens below))	BIQO000005343	C:1	Consulta	Solo lectura		BIQO000005343
Libro	Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia General	TP370 E27 1979 (Browse shelf(Opens below))		C : 1	Available			MVZ000004888

Incluye apéndice, bibliografía e índice

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