Leche y productos lácteos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; tr. Rosa Oria Almundí.
Material type:
TextSeries: Alimentos basicos ; no. 1Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1994Description: xi, 476 p. ; 24 cmISBN: - 8420007943
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libro
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Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia General | SF253 V3 1994 (Browse shelf(Opens below)) | C:1 | Available | MVZ000002708 |
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Traducción de : Milk and milk products. technology, chemistry and microbiology
Bibliografía : p. 455-459
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