Nuevos méetodos de transformación industrial de la carne: Programas de normalización / Hans Reuter, Gèunter Heinz ; tr. José Romero Muñoz de Arenillas.

By: Contributor(s): Material type: ScoreScoreSeries: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; no. 2Publication details: Zaragoza, España ; Acribia ; 1971Edition: 1a. edDescription: 103 p. ; il. ; 22 cmSubject(s):
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Traducción de: Neue wage der fleischverarbeitung.

Incluye bibliografía e índice.

Rec. DEG.

MVZ

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