Elementos de tecnología de alimentos / ed. Norman W. Desrosier ; tr. Cristina Sangines de Salinas
Material type: TextPublication details: México : Continental, 1983Description: 783 p. : il. ; 24 cmISBN:- 9682603854
Item type | Current library | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química General | TP370 E44 1983 (Browse shelf(Opens below)) | BIQO000001686 | C:1 | Consulta | Solo lectura | BIQO000001686 |
Traducción de: Elements of food tecnology
Incluye índice
Bibliografías : p. 733-771
There are no comments on this title.