HACCP. Un enfoque sistemático para la inocuidad alimentaria : Un manual completo para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control / Eds. Virginia N. Scott, Kenneth E. Stevenson ; tr. Alejandro Amezquita, Carolina Estrada, Sonia González
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- 0978597710
- TX531 H24 2008
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Biblioteca de la Escuela de Enfermería y Salud Pública General | TX531 H24 2008 (Browse shelf(Opens below)) | C : 1 | Available | ENT000003308 |
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
Incluye bibliografía e índice
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