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Costo de alimentos y bebidas : contabilización y control / Cristóbal del Río González. by
Edition: 1a ed.
Material type:  Text; Format:
print
Publication details: México : Ediciones Contables, Administrativas y Fiscales, 1999
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Contaduría y Ciencias Administrativas (3)Call number: TX911.3.C65 R56 1999, ... Items available for reference: Biblioteca de la Facultad de Contaduría y Ciencias Administrativas: Consulta (1)Call number: TX911.3.C65 R56 1999.
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Marketing y gestión de la restauración / Michel Rochat ; [traducción Aida Santapau] by
Edition: 1a ed.
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Publication details: Barcelona, España : Gestión 2000, 2001
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Economía (1)Call number: TX911 R63 2001. Not available: Biblioteca de la Facultad de Economía: Uso interno Biblioteca (1).
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Alcoholic beverage processes / M. H. Gutcho. by Series: Food Technology Review ; 29.
Edition: 1a ed.
Material type: Text; Literary form:
Not fiction
Publication details: Park Ridge, New Jersey : Noyes Data Corporation, 1976
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades (1)Call number: TP506 G88 1976.
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El Pulque : religión, cultura, folklore : Raúl Guerrero Guerrero by
Material type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publication details: México : Instituto Nacional de Antropología e Historia ; Secretaria de Educación Pública, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca del Instituto de Investigaciones Históricas (1)Call number: GT2883.M6 G84 1980.
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