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Introducción a la tecnología de alimentos

Introducción a la tecnología de alimentos / edición por Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos - 1a ed. - México : Limusa, 1998 - 160 p. ; il., 27 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 9681855582

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Industria y comercio

LC Class. No.: TP370 / I58 1998

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