Administración del servicio de alimentos
Reay, Julia
Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducción Mirna Leyva ; revisión técnica Martha Moreno C. - 2a ed. - México : Trillas, 2008 - 253 p. : il. ; 24 cm. - Trillas turismo .
Traducción de : All about catering
Incluye glosario e índice
9789672473159
Servicios alimentarios--Administración
TX943 / R43 2008
Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducción Mirna Leyva ; revisión técnica Martha Moreno C. - 2a ed. - México : Trillas, 2008 - 253 p. : il. ; 24 cm. - Trillas turismo .
Traducción de : All about catering
Incluye glosario e índice
9789672473159
Servicios alimentarios--Administración
TX943 / R43 2008