Fundamentals of food processing operations ingredients, methods, and packaging / (Record no. 95507)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00707cam a2200217 4500 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | r19671981ctua eng |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 0870550144 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Heid, J. L. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Fundamentals of food processing operations ingredients, methods, and packaging / |
| Statement of responsibility, etc | J. L. Heid, Maynard A. Joslyn. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | 1a.ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | Westport, Connecticut : |
| Name of publisher, distributor, etc | The Avi Publishing Company, |
| Date of publication, distribution, etc | 1981 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | ix, 730 p. : |
| Other physical details | il. 23 cm. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE | |
| Bibliography, etc | Incluye índice |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Alimento |
| General subdivision | Procesos fundamentales |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Comida |
| General subdivision | Ingredientes, métodos |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Joslyn, Maynard A., coaut. |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Biblioteca del Cogreso de los Estados Unidos |
| Koha item type | Libro |
| Estado de pérdida | Fuente de clasificación | Estado del daño | No para préstamo | Ubicación permanente | Ubicación actual | Apartado o colección | Fecha de adquisición | Edición | Enumeración de Serie / Cronológica | Dependencia de educación superior (DES) | Área del conocimiento | Clasificación | Código de Barras | Date last seen | Número de copia | Tipo de recurso | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca del Cogreso de los Estados Unidos | Consulta | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química | General | 07/07/2015 | 1a ed. | BIQO000001687 | Ingeniería y Arquitectura | Ingeniería y Tecnología | TP370 H45 1981 | BIQO000001687 | 18/10/2017 | C:1 | Libro | Solo lectura |