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61.
Tripas artificiales : Obtención, propiedades, aplicaciones /Gerhard effenberger ; traductor Bernaldo de Quiros ; colaborador José Luis Beltran Escalada. by Series: Ciencia y tecnología de la carne teoría y práctica ; no.4
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (4)Call number: TS1974 .S3 E34 1980, ...

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62.
Especias y condimentos / Ulrich Gerhardt ; traductor Carlos Bernaldo de Quirós. by Series: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 9
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1975
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (2)Call number: TX406 G46 1975, ...

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63.
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Günter ; traducido del alemán Luis Carreras Matas. by Series: Ciencia y Tecnología de la Carne Teoría y Práctica ; 6
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1973
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (4)Call number: TX531 G84 1973, ... Items available for reference: Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química: Consulta (1)Call number: TD899.M45 G86 1973.

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64.
Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt ; tr. Jaime Esain Escobar. by Series: Ciencia y tecnología de la carne teoría y práctica ; no. 12
Edition: 1a ed.
Material type: Score Score; Format: print
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1980
Availability: No items available.

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65.
La investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; tr. Rafael Viñarás García, Tundidor Pérez Viñarás. by Series: Ciencia y tecnología de la carne Teoría y práctica ; no. 1
Edition: 1a ed.
Material type: Score Score; Format: print
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1971
Availability: No items available.

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66.
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos y las aplicaciones / Joachim E. Reichert ; traducción . Jaime Esain Escobar, Santiago Condón Usón. by Series: Ciencia y Tecnología de la cerne; Teoria y préactica ; no.13
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1987
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (2)Call number: TX601 R45 1987, ...

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67.
Conservación de frutas y hortalizas :procedimientos a pequeña escala /Venancio López Lorenzo ; adapt. Pedro Ducar Maluenda. by Series: Campo de la ciencia y tecnología de los alimentos
Edition: 1a ed.
Material type: Score Score; Format: print
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1976
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1)Call number: TX612 .F7 L67 1976.

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68.
Dulces elaborados con azucar y chocolate / Sidney cakebread ; tr. Ma. Pilar Aragón Santamaría. by Series: Acribia sobre ciencia y tecnología de los alimentos
Edition: 1a ed.
Material type: Score Score; Format: print
Publication details: Zaragoza, Espana : Acribia, 1975 Acribia, 1975
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1)Call number: TX791 C35 1975.

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69.
La naturaleza como problema histórico : el medio, la cultura y la expansión de Europa / David Arnold ; tr. de Roberto Elier. by Series: Sección de obras de ciencia y tecnología
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca del Instituto de Investigaciones Históricas (1)Call number: D16 A76 2000.

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70.
Biogeografía : La Dimensión espacial de la evolución / Mario Zunino, Aldo Zullini ; revisión técnica Gonzalo Halffter ; traducción Marcela Pimentel. by Series: Obras de ciencia y tecnología
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 2003
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Biología (4)Call number: QH106.5 Z86 2003, ...

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71.
Historia fontana de las ciencias ambientales / Peter J. Bowler ; tr. Robert Elier. by Series: Sección de obras de ciencia y tecnología
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: México : FCE, 1998
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades (2)Call number: GE50 B69 1998, ... Not available: Biblioteca de la Facultad de Biología: Ejemplar único (1).

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72.
Historia de la ciencia en México : (versión abreviada) / Elías Trabulse. by Series: Ciencia y tecnología
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 1997
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades (2)Call number: Q127.M4 T73 1997, ... Not available: Biblioteca de la Facultad de Biología: Ejemplar único (1).

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73.
El método de las ciencias : epistemología y darwinismo / Rosaura Ruiz, Francisco J. Ayala. by Series: Sección de Obras de Ciencia y Tecnología
Material type: Text Text; Audience: General;
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 1998
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Biología (1)Call number: Q175 R8 1998. Not available: Biblioteca de la Facultad de Biología: Uso interno Biblioteca (1).

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74.
Historia Fontana de la astronomía y la cosmología / John D. North, tr. Esteban Torres. by Series: (Sección de Obras de Ciencia y Tecnología)
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 2001
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Físico Matemáticas (1)Call number: QB15 N67 2001 C:1.

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75.
La biología en el siglo XIX : problemas de forma, función y transformación / William Coleman ; tr. Georgina Guerrero. by Series: Breviarios de ciencia y tecnología ; 350
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 1983
Availability: Items available for loan: Biblioteca del Instituto de Investigaciones Históricas (1)Call number: QH305 C65 1983.

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76.
La Tierra ultrajada: los expertos son formales : [antología] / Guy Béney...[et al.] ; Jacques Theys, Bernard Kalaora, compiladores. by Series: Sección de Obras de ciencia y tecnología
Edition: Primera edición: 1996
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 1996
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Filosofía (1)Call number: QH 545 .A4 T53 1996. Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades (4)Call number: QH541 T53 1996, ... Not available: Biblioteca de la Facultad de Biología: Ejemplar único (1).

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77.
78.
Mariposas mexicanas : Gguía para su colecta y determinación / Roberto de la Maza Ramírez ; col. Javier de la Maza E. by Series: Ciencia y tecnología
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: México : FCE, 1993
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Biología (1)Call number: QL553.M49 M39 r1991. Not available: Biblioteca de la Facultad de Biología: Uso interno Biblioteca (1).

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79.
Religión y Ciencia : ¿Todavía en conflicto ? / Gerardo Anaya Duarte, by Series: Ciencia y tecnología | Cuadernos de fe y cultura ; Número: 2
Edition: Primera edición: 1996
Material type: Text Text
Publication details: México : Iteso, 1996
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Filosofía (1)Call number: BL 245 A53 1996.

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80.
Uso y conservación de la vida silvestre neotropical / John G. Robinson, Kent H. Redford, Jorge E. Rabinovich ; compiladores ; traducción, Agustín Bárcena ; [colaboradores] Marcelo Aranda...[et al.] by Series: Sección de Obras de Ciencia y Tecnología
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print
Publication details: México : Fondo de Cultura Económica, 1997
Availability: Items available for loan: Biblioteca del Instituto de Investigaciones Históricas (1)Call number: SK159 U86 1997. Not available: Biblioteca de la Facultad de Biología: Ejemplar único (1).

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