Your search returned 8 results.

Sort
Results
1.
Empaquetado de la carne y productos cárnicos / Gerhard Effenberger, Kurt Shotte ; traductor José Romero Muñoz de Arenillas. by Series: Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica ; 3
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1972
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (2)Call number: TS1960 E34 1972, ...

2.
3.
Tripas artificiales : Obtención, propiedades, aplicaciones /Gerhard effenberger ; traductor Bernaldo de Quiros ; colaborador José Luis Beltran Escalada. by Series: Ciencia y tecnología de la carne teoría y práctica ; no.4
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (4)Call number: TS1974 .S3 E34 1980, ...

4.
Especias y condimentos / Ulrich Gerhardt ; traductor Carlos Bernaldo de Quirós. by Series: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 9
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1975
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (2)Call number: TX406 G46 1975, ...

5.
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Günter ; traducido del alemán Luis Carreras Matas. by Series: Ciencia y Tecnología de la Carne Teoría y Práctica ; 6
Edition: 1a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1973
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (4)Call number: TX531 G84 1973, ... Items available for reference: Biblioteca de la Facultad de Ingeniería Química: Consulta (1)Call number: TD899.M45 G86 1973.

6.
Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt ; tr. Jaime Esain Escobar. by Series: Ciencia y tecnología de la carne teoría y práctica ; no. 12
Edition: 1a ed.
Material type: Score Score; Format: print
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1980
Availability: No items available.

7.
La investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; tr. Rafael Viñarás García, Tundidor Pérez Viñarás. by Series: Ciencia y tecnología de la carne Teoría y práctica ; no. 1
Edition: 1a ed.
Material type: Score Score; Format: print
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1971
Availability: No items available.

8.
Nuevos Métodos de Transformación Industrial de la Carne : Programas de Normalización / Hans Reuter, Gunter Heinz by Series: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y Práctica ; No. 2
Edition: 1a.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1971
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (5)Call number: TS1960 R48 1971, ...

Pages

Powered by Koha